Cacao du Sambirano

L’histoire du Cacao de Madagascar

«  Introduit à Madagascar à la fin du XIXe siècle, le cacao a d’abord connu ses premiers essais hors du Sambirano avant de trouver, dans la vallée d’Ambanja, un terroir particulièrement favorable. Au fil du temps, le Sambirano est devenu le cœur historique de la production cacaoyère malgache.

Au fil du temps, le cacao s’est enraciné dans le Sambirano autour d’un savoir-faire local, d’une préparation maîtrisée et d’une culture de l’origine. Cette dynamique a progressivement fait de la vallée d’Ambanja un territoire reconnu pour la qualité de ses fèves.

Devenue l’épicentre du cacao malgache, la vallée du Sambirano porte désormais une filière tournée vers la qualité, la traçabilité et l’export, dans le prolongement d’une histoire ancienne qui continue de se transformer. »