Cacao Sambirano

Aujourd’hui, le Sambirano s’impose comme le cœur du cacao de Madagascar.
reconnu pour l’identité singulière de son terroir
la richesse de ses arômes et la qualité exceptionnelle de ses fèves

Deux profils, une même rigueur

Cacao SAMBIRANO

Fermentation : ≤ 96h
Grainage : ≤ 105 fèves
Fèves violettes : ≤ 18 %
Fèves ardoisées : ≤ 6 %
Humidité : < 7,8 %

PREMIUM SAMBIRANO

Fermentation : 144h
Grainage : ≤ 95 fèves
Fèves violettes : ≤ 10 %
Fèves ardoisées : ≤ 2 %
Humidité : < 7,8 %

Lots BIO disponibles — Certification ECOCERT n° MG-BIO-154.450-0000068.2025.001